Okroshka saboroso com carne e molho aromático
Você quase não tentou e cozinhou tal okroshka. Uma receita interessante que irá adicionar variedade ao menu de verão.
O prato é saboroso e gratificante, e temperado com kvass refrigerado com aditivos picantes, ele se refresca perfeitamente.
Produtos em porções de okroshka 4:
- 150 gr carne bovina crua;
- 1 l kvass para okroshka, salgado;
- ovos 3;
- Batatas 3, pequenas;
- Rabanetes 6;
- Pepino fresco ou ligeiramente salgado 2-3;
- metade de um monte de cebolinha;
- 40 ml de molho de soja;
- 1 st. l. vinagre de vinho;
- Mostarda Dijon a gosto;
- metade de um monte de coentro e endro;
- sal, uma mistura de pimentos e óleo vegetal.
Como cozinhar okroshka de carne
1. Batatas, você pode descascar ou não, seu desejo. Mas lave e decore, se quiser, de uniforme. Em seguida, deixe os tubérculos esfriarem e descasque e esmague-os - como um okroshka tradicional. Mexa com uma colher óleo vegetal e pimentão moído.
2. Corte a carne em tiras e doure em uma colher de óleo até ficar macio, tempere a gosto com especiarias.
3 Além disso, de acordo com a receita, o okroshka com carne - ovos cozidos até a carne esfriar. Coloque em água gelada e limpe enquanto esfria. E depois desmoronar em cubos, como batatas. Lave verduras, pepinos e rabanetes. Corte os legumes em barras ou cubos e pique todas as verduras finamente.
4. Para reabastecer, despeje o kvass em um jarro, adicione vinagre de vinho, mostarda e molho de soja. Mexa bem, sal. Coloque o jarro cheio para esfriar.
5. Para servir okroshka, pegue pratos profundos, coloque legumes misturados, picados, depois um ovo e carne. Despeje o molho perfumado e picante que você esfriou. Despeje cada porção de okroshka generosamente com verduras.
Bon appetit!