Ótima combinação: peixe vermelho, caviar vermelho. Receitas de Salada com Peixe Vermelho e Caviar

Quase os principais sinais de um banquete de sucesso são peixes vermelhos, caviar vermelho e bebidas caras - champanhe, bom conhaque, vinhos caros. Porém, não basta comprar alimentos, é preciso prepará-los também para não estragar nem a compra nem o humor. Felizmente, isso é bastante difícil de fazer: a combinação "peixe vermelho - caviar vermelho" é um sucesso por si só. Basta complementá-lo com algo agradável que realce e enriqueça as nuances de sabor das iguarias.caviar vermelho peixe

"Puro deleite"

As receitas de saladas com peixe vermelho e caviar são numerosas e variadas: se você tiver a chance de se deliciar com iguarias, é preciso combiná-las harmoniosamente e servir com elegância para agradar ao paladar e ao senso estético. Para começar, experimente esta opção: pegue um pouco das batatas menores (150 gramas), descasque e frite inteiras para fazer lindas bolas douradas. Corte dois abacates em cubos proporcionais e polvilhe com suco de limão para evitar que escurecem. Corte também uma boa fatia de peixe (200 g) em cubos. Descasque dois ovos duros, corte no sentido do comprimento e mergulhe uma colher de caviar em cada metade. Espalhe as batatas, o abacate, o peixe em camadas sobre as folhas de alface em pratos porcionados e coloque tomates cereja inteiros e meio ovo de lado. O prato individual está pronto para avaliação do consumidor!

Salada picante com peixe vermelho e caviar: foto

Para ele, todos os componentes são tomados em quantidades iguais. Aproximadamente por porção - 50 g. Misture e sirva melhor em uma tigela pessoal. Peixe, pepino fresco e pimentão suculento são cortados em cubos idênticos. O feijão verde em vagens é fervido e resfriado. Folhas de alface ou repolho são rasgadas à mão. Tudo isso combinado com a adição de caviar vermelho, temperado com requeijão de pasta mole e guarnecido com um raminho de hortelã. Não há necessidade de sal - peixe vermelho, caviar vermelho dará sal de qualquer maneira. É melhor deixar os pratos por alguns minutos antes de servir - deixe de molho.salada com peixe vermelho e caviar

Salada de coquetel

É melhor para ele preferir a versão defumada do ingrediente principal, embora, dizem, saia muito bem com salgado. Várias fatias são separadas de um pepino grande, mas não vazio, fresco para decoração, o resto é esfregado (se as sementes forem grandes, é melhor limpá-las primeiro). Levemente salgada, a massa é deixada meia hora para escorrer o excesso de suco. Em seguida, o vegetal é combinado com uma colher de cebola picada, pequenos pedaços de peixe, páprica e endro fresco. Salada com peixe vermelho e caviar é temperada com iogurte natural, disposta em tigelas, e a parte superior é coroada com uma colher de uma segunda iguaria de grão grosso. Antes de servir, as porções precisam ser mantidas um pouco na geladeira.receitas de saladas com peixe vermelho e caviar

"Tentação da truta"

As saladas são uma grande arte, e o principal é a capacidade de harmonizar todos os ingredientes. Se você tem peixe vermelho, caviar vermelho e ovos de codorna, você pode criar uma verdadeira e mágica obra-prima culinária. Oito ovos são fervidos e descascados. A truta levemente salgada (pode ser necessária de um terço a meio quilo) tem camadas finas. Cada testículo é envolvido no prato resultante, e todos são colocados no centro do prato. A natureza morta é decorada com endro fresco; semicírculos finos de limão são colocados entre as convoluções; o caviar é colocado na parte superior. A sutileza está em comer: é preciso agarrar, sem destruir, o ninho com uma rodela de limão - essa combinação será apreciada pelo gourmet mais exigente.foto de salada com peixe vermelho e caviar

"Brisa do mar"

Em seguida, oferecemos-lhe uma salada cara, com várias partes, mas muito saborosa, com peixe vermelho e caviar. Para torná-lo especialmente saboroso, recomendamos que você siga este algoritmo.

  1. Um terço de um quilo de camarão é fervido em água com a adição de ervas provençais. Após a limpeza, as carcaças não são cortadas.
  2. A mesma quantidade de lula é escaldada, limpa e fervida rapidamente para que os animais não tenham tempo de ficar borrachudos. Na forma final, a lula é aplainada em tiras.
  3. Uma batata grande é fervida e esfregada finamente.
  4. Os quatro ovos cozidos se separam e esfregam separadamente: gemas em um prato, claras em outro.
  5. Filé de bom peixe vermelho, salmão ou salmão, cortado em rodelas finas.
  6. Agora você precisa coletar a salada com peixe vermelho e caviar. Cada camada é levemente revestida com maionese com baixo teor de gordura. O primeiro será a batata, depois o camarão, seguido pela gema, seguido por lulas e depois proteína - peixe vermelho.

O toque final final será uma camada de caviar vermelho. Uma pequena infusão - e a iguaria é servida aos convidados maravilhados.

Lanche suntuoso

Não se esqueça dos sanduíches de peixe vermelho e caviar - eles sempre enfeitam a mesa, deliciam os hóspedes e anfitriões, e quase são comidos primeiro. E coisas primitivas como pão com manteiga e caviar não são para nós. Vamos fazer de forma diferente. Corte o pão branco, como o da torrada, em pequenos triângulos, unte levemente com manteiga de boa qualidade e cubra com fatias finas de peixe vermelho. Passe caviar e diversifique a paisagem com tiras de cebola roxa, rodelas de azeitonas pretas sem caroço e folhas de salsa fresca. Vamos enfiar um espeto brilhante em cada canapé - e cada convidado vai querer mandar na boca esse trabalho de criatividade culinária!sanduíches com peixe vermelho e caviar

Bolo de sanduíche

Para ele, é preciso peixe vermelho, caviar vermelho, bom queijo fundido, camarão pré-cozido e maionese. Primeiro você precisa fazer uma pasta especial: misture o queijo ralado com a maionese e o caviar. Em um terço do creme resultante, os camarões são finamente esmigalhados, no resto - peixes vermelhos picados um pouco maiores. O prato é espalhado (bem apertado!) Com fatias finas de pão, que são cobertas com metade da pasta de peixe. Por cima, outra camada de pão é colocada, sobre a qual vai o creme de camarão. Pão novamente, e o restante da massa de peixe será o revestimento final. Por quantas horas o bolo deve ser escondido na geladeira e polvilhado com ervas picadas antes de colocá-lo na mesa.

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