Molhos para todos os gostos: receitas TOP-5 para kebabs, lanches e pratos principais

Estes maravilhosos molhos são um ótimo complemento para seus pratos favoritos. Com eles, seus lanches serão ainda mais saborosos. Uma seleção de receitas.

Molho de queijo

No 200 gr ingredientes de molho acabados:

  • 110-120 gr duro queijo;
  • Pilha 1 creme 20%;
  • Colher de chá 1 / 2 pimenta preta e colher de chá de 1 / 2 doce páprica;
  • 1 / 2 Poo. endro fresco;
  • sal a gosto.

Cozinhar molho de queijo - receita

1. Despeje o creme de baixo teor de gordura na frigideira, no fogão e deixe ferver levemente em fogo baixo.

2. Tome um ralador médio, pique o queijo, abaixe em porções em creme fervente. Mexa levemente para que o queijo esteja apenas parcialmente dissolvido.

3. Em seguida, tempere o molho de queijo com páprica e pimenta clássica (preta) e sal. Retire o stewpan com gostoso perfumado do fogão.

4. Pique o endro finamente no molho, mexa novamente e deixe esfriar para aquecer, o mais rápido possível - para isso, coloque a panela com a massa sobre o gelo. Mexa o molho de vez em quando.

5. É extraordinariamente bom - em combinação com pratos de carne e vegetais, pode ser espalhado em croutons e sanduíches.

Bon appetit!

Molho de queijo - Como cozinhar em casa

Molho de guacamole

Para obter os ingredientes do molho 200 gr:

  • abacates (necessariamente maduros e macios) - 2 pcs;
  • orégano e zira - em uma pitada de 1;
  • tomate fresco - 1 pcs;
  • limão - 0,5 pcs;
  • pimenta - quarto de vagem;
  • coentro ou salsa - 5-6 raminho;
  • azeite - 60 ml;
  • creme de 15 a 20% - 2 art. l;
  • sal e pimenta.

Fazendo molho guacamole - receita

1. Lave os frutos do abacate, corte ao meio com uma faca e desaparafuse os ossos. Retire a polpa com uma colher, com um garfo, esfregue em uma tigela para fazer purê de batatas. Misture o óleo, depois suco de limão, orégano e zira.

2. Em seguida, de acordo com a receita do molho Guacamole - pegue um tomate e, picado no espeto, mergulhe em água fervente por 10 segundos. Retire a casca. Pique finamente a carne.

3. Retire as sementes extremamente quentes da vagem e, em seguida, pique a vagem muito bem.

4. Misture o tomate e o chilli no molho, depois esmague o alho e tempere com sal. Esmagar salsa - também em guacamole.

5. Finalmente, despeje um fio de creme frio - enquanto mexe.

Guacamole com um sabor acentuado e rico está pronto!

Molho de cebola

Para obter os ingredientes do molho 200 gr:

  • 2 art. l gordura de carne assada ou frango;
  • 1 dente de alho;
  • 3-4 cebolas;
  • Pilha 1 / 3 creme (20% gordura);
  • 1 / 3 tsp. endro seco ou oregano;
  • sal e pimenta.

Cozinhar molho de cebola - receita

1. Quando você assar carne ou frango, transfira a gordura para uma pequena frigideira. Aqueça e coloque a cebola picada em gordura (em cubos). Torrada, mexendo, por 7-9 minutos.

2. Pique finamente o alho e adicione a cebola, mexa. Depois de meio minuto, tempere a gosto e despeje o creme.

3. Espere até que o molho de cebola comece a ferver, coloque endro ou orégano e cozinhe por exatamente 2 minutos, o fogo não é forte.

4. Antes de servir, aconselhamos que bata o molho de cebola com um liquidificador - será muito mais magnífico, mais saboroso e a cebola não é sentida.

Muito bom gosto!

Molho de cebola - saboroso por barato

Molho grego - receita

Ingredientes para o molho 200 gr:

  • azeitonas verdes b / k - 1 Bank;
  • azeitonas escuras, também b / c - 1 Bank;
  • alho - 2 zubika;
  • limão 1 / 2 fruta média;
  • manjericão - 0,5 pequeno cacho;
  • azeite de oliva. - 3-4 Art. l;
  • sal a gosto, se desejado, pimenta moída.

Cozinhar molho grego

1. Em um liquidificador, coloque as azeitonas e azeitonas.

2. Lave o limão, rale as raspas das metades, esprema o suco - também no liquidificador.

3. Além disso, de acordo com a receita do molho grego - adicione o alho à tigela, corte-o em pedaços. E então as folhas do manjericão lavado e seco.

4. Deite óleo e ligue o aparelho. Misture à consistência do molho, tempere a gosto com sal e pimenta.

5. Sirva molho grego com peixe, carne em brasas, batatas assadas e outros vegetais, ou você pode simplesmente colocar um bolo de pita e apreciar o sabor maravilhoso de um prato grego simples.

Zaziki - receita com vídeo

Tkemali - molho georgiano

Ingredientes:

  • 3 kg variedade verde de ameixa de cereja;
  • Pilha 2 beber água;
  • 1 pimenta;
  • 0,5 cabeças de alho (ou 4 grandes lóbulos);
  • 300 folha de coentro;
  • 200 folha de hortelã;
  • 4-5 inflorescências dill;
  • 1-2 tsp. sal grosso, colocar no gosto;
  • 2 art. l açúcar ou também a gosto;
  • 1,5 st. l. óleo de girassol (para aquisição para armazenamento).

Cozinhar molho Tkemali - receita

1. Lave cereja ameixa, pré-triagem, removendo os galhos. Em seguida, despeje a fruta na panela, cubra com água e coloque em fogo alto.

2. A partir do momento da ebulição, reduza o fogo para um pequeno e ferva as frutas até ferver completamente. Moer através de uma peneira, descartar os restos das peles e ossos.

3. Amarre uma fileira de inflorescências de endro e mergulhe em uma massa de ameixa juntamente com uma vagem de pimenta, descascada e cortada ao meio. Ferva 25 minutos, no final adicione sal, para saborear o açúcar granulado.

4. Além disso, de acordo com a receita do molho Tkemali - lave as verduras, pique com alho usando um liquidificador. Transfira essa massa para um molho picante e cozinhe mais alguns minutos 12-14. Legal. Molho Tkemali está pronto!

5. Enquanto estiver quente, você pode enrolá-lo para armazenamento (no inverno). Despeje em frascos pequenos, esterilizados com antecedência (por minutos 15). Em cima do molho, para não mofar, despeje uma colher de chá - óleo de girassol.

Vídeo de receita de molho tkemali

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