O picles de peixe é uma das melhores sopas para ressaca da culinária russa. Receita

As sopas de ressaca nesses dias após o feriado são mais relevantes do que nunca. Antigamente, na Rússia, a ressaca não era removida apenas com picles de pepino, mas também com picles cozidos.

Sopa de ressaca - receita

Restaura perfeitamente o corpo após banquetes generosos com picles de álcool com peixe. A sopa é leve, não pesa no estômago, dá força, clareia a cabeça e ajuda a eliminar as toxinas. Aqui está sua receita.

O que você precisa para 4 porções:

• 400 gr de filé de hadoque ou bacalhau;
• 1 cebola;
• 4 batatas;
• 1 cenoura;
• 2 pepinos grandes em conserva (o melhor de todos os barris);
• 0,5 pilha. pepino em conserva;
• 1 mesa. mentiras. endro picado;
• 3 mesas. mentiras. arroz ou trigo sarraceno;
• 2 mesas. mentiras. óleo de girassol;
• 1 folha de louro;
• pimenta e sal a gosto.

Como cozinhar picles de peixe

1. Lave as cenouras e as batatas, descasque. Em seguida, descasque a cebola. Corte os vegetais em cubos: cebolas pequenas e cenouras, batatas maiores.

2. Coloque uma frigideira com óleo de girassol em fogo médio. Adicione as cebolas / cenouras picadas e refogue por 7 minutos.

3. Transfira o assado para o caldo a ferver, aqueça previamente - 1,5 litros numa panela grande. Jogue as batatas. Cozinhe por 15 minutos.

4. Coloque os filés de peixe, cortados em fatias grandes e oblongas, no caldo com legumes. Seguido de arroz lavado ou trigo sarraceno. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

5. Adicione o pickle de pepino à sopa. Em seguida, pepinos em conserva, picados com um ralador grosso. Cozinhe o pickle por mais 9 minutos.

6. Adicione temperos à sopa da ressaca - sal, pimenta, lavrushka - e depois o endro picado. Segure sob a tampa por mais 4-5 minutos e apague o fogo sob a panela.

7. Sirva o picles de ressaca de peixe quente ou morno. Bom apetite!

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