A receita de repolho branco em conserva, que mastiga incrivelmente os dentes

O repolho em conserva é mais adequado para saladas. Infelizmente, você não pode cozinhar sopa de repolho ou misturar com ela, como com chucrute. Mas para um lanche com um copo de "little white" marinado com especiarias, levemente picante e suculento repolho - é isso. 

Oferecemos uma receita para cozinhar, cujo resultado é um repolho extraordinariamente suculento e aromático que mastiga incrivelmente os dentes.

Repolho em conserva - receita

O que você precisa:

• 2,5 kg de couve branca suculenta;
• 2 cenouras doces grandes;

Para a marinada:

• 1 litro de água potável;
• 1 cabeça de alho média;
• 5 mesas. mentiras. óleo vegetal;
• 110 ml de vinagre de maçã;
• 2 mesas. mentiras. cubra com sal grosso;
• 90 gramas de açúcar.

Cozinhando repolho em conserva

1. Pique o repolho com uma trituradora especial ou uma faca grande, mas em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, acrescente algumas pitadas de sal e lembre-se com os dedos por meio minuto (levemente) de deixar o repolho soltar o suco.

2. Descasque as cenouras e pique ambas com um ralador grosso. Transfira para o repolho, misture bem e marinada.

3. Descasque toda a cabeça do alho primeiro. Cortar - com uma faca, você não precisa empurrar uma prensa. Aqueça a água com o açúcar até ferver, adicione sal e mexa.

4. Retire do fogo, adicione azeite, vinagre de maçã, alho mexendo e despeje imediatamente no repolho. Misture bem com uma espátula de madeira limpa.

5. Pressione o repolho marinado com um prato ou tampa menor que a tigela. Deixe o aperitivo nesta forma por um dia direto na cozinha.

6. No dia seguinte, coloque o repolho em conserva em potes de vidro e guarde na geladeira sob tampas de náilon.

7. Esse repolho em conserva pode ser usado para fazer, por exemplo, uma deliciosa salada crocante com cebola e ervas.

Bom apetite!

Dica de receita: em vez de alho picado, você pode adicionar raiz de raiz-forte ralada ao repolho, isso também adicionará picante e picante.

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