Pão de mel DIY de ano novo. Receita de pão de mel de Natal com cobertura em casa

O pão de mel de Ano Novo é uma decoração linda e saborosa para o feriado favorito de todos. Esses assados ​​são versáteis, pois os produtos não podem ser colocados apenas na mesa. Biscoitos de gengibre caseiros de ano novo podem ser usados ​​como enfeites de árvore de Natal, amarrando os pedaços de papel com desejos. Esta pastelaria tradicional é muitas vezes dada como um presente para a família e amigos. Aqui estão algumas opções deliciosas.

Receita de massa de pão de gengibre de chocolate

Combine meio pacote de manteiga amolecida com cem gramas de açúcar. Recomendamos adicionar um pacote de vanilina. O principal nesta fase é misturar bem os ingredientes com uma batedeira durante cinco minutos. Se o açúcar não se dissolver completamente, o pão de mel do Ano Novo não será liso e sua superfície não será uniforme. Em seguida, continuamos a bater, adicionando gradualmente três colheres grandes de cacau, um pouco de canela, raspas de laranja, vinte gramas de gengibre ralado finamente e um ovo grande. Todos os ingredientes devem se dissolver completamente e a massa deve ficar completamente homogênea.

Em uma tigela separada, misture 260 gramas de farinha com meia colher de chá de bicarbonato de sódio. Agora começamos a adicionar gradualmente a mistura à massa. Quando ficar denso, recomenda-se amassar com as mãos. A distribuição uniforme da farinha determina o quão asseado ficará o pão de mel de Natal preparado em casa.

pão de gengibre em casa

Coloque a massa, que deve se parecer com plasticina, na geladeira por meia hora, ou melhor, a noite toda. É preciso resfriar bem para que o óleo se solidifique. Neste caso, será muito conveniente trabalhar com o produto semiacabado. Agora você pode prosseguir para a próxima etapa.

Regras para trabalhar com massa para pão de gengibre de chocolate

Recomenda-se fazer um produto de massa antes de assar. Isso permitirá que você veja, em primeiro lugar, o quanto eles aumentam de volume e, em segundo lugar, se os produtos assados ​​mantêm sua forma. Se o futuro pão de gengibre for o Ano Novo derrete imediatamente, fica gorduroso e haverá problemas ao transferi-lo para uma assadeira, então você precisa adicionar farinha. É imprescindível distribuí-lo bem, amassar bem e esfriar.

Se tudo estiver em ordem, é recomendável dividir a massa em quatro partes durante o trabalho. Deixamos um deles, colocamos o resto na geladeira. A massa precisa ser estendida em pergaminho. Não esfregue um rolo com farinha nem polvilhe sobre um produto semiacabado.

Em seguida, começamos a moldar nossos produtos favoritos. O que pode ser feito com essa massa? Oferecemos duas opções originais.

Pão de mel "família alegre" e "bonecos de neve"

Você pode decorar uma árvore de Natal com esses doces originais. Oferecemos a seguinte receita de pão de mel de Natal em casa.

pão de mel ano novo

Os produtos devem ser finos e crocantes. Portanto, a massa deve ser estendida com uma espessura não superior a 3 mm, pois aumentará durante o processo de preparação. Faça as estatuetas em formas e leve ao forno por 6 a 10 minutos. A temperatura não deve ser superior a 175 graus. Mas é recomendável fazer uma massa de pão de gengibre para não estragar a massa toda.

Resfrie muito bem os produtos preparados. Só neste caso os retiramos da bandeja. Caso contrário, eles irão desmoronar. Agora vamos decorar biscoitos de gengibre de ano novo com glacê.

pão de mel caseiro

Você pode pendurar produtos na árvore.

Receita de massa de pão de mel de mel

Em uma panela, coloque um terço de um copo de mel líquido, uma colherinha de canela, amido, vinagre, gengibre em pó e um pouco de sal. Coloque a massa em banho-maria e, mexendo sempre, transforme-a em uma mistura homogênea. Esta receita de pão de mel de Natal pode ser complementado com uma pitada de cravo. Você obterá uma massa muito aromática.

Agora coloque dois terços de um pacote de manteiga amolecida na mistura e deixe esfriar completamente. Nesta hora, bata dois ovos com um copo de açúcar. Misture tudo e comece a adicionar farinha aos poucos. Leva apenas três copos. Claro, tudo depende da qualidade da farinha. Coloque a massa bem amassada na geladeira por um dia. Agora você pode começar a moldar.

Pão de mel de ano novo "espinha" de massa de mel

Esses produtos serão uma excelente decoração para a mesa principal, ou podem ser usados ​​para coroar um bolo de aniversário. Mas estes não são apenas originais, mas também um pão de gengibre de Ano Novo muito saboroso. Com suas próprias mãos você pode cozinhar brinquedos e esmaltes de contas na árvore de Natal.

Abra a massa bem fina. A seguir, com uma faca, recortamos estrelas de diferentes tamanhos, das maiores às menores. Distribuímos as figuras em uma assadeira e cozinhamos por não mais do que sete minutos. A temperatura deve estar em torno de 190 graus.

receita de pão de mel

O pão de mel de Natal pronto com as próprias mãos deve ser bem resfriado. Neste momento, prepare a cobertura verde. Formamos as árvores de Natal, untando cada camada e colando-as do tamanho maior ao menor. Deixamos os produtos por três a quatro horas. Agora você pode colocá-los na mesa festiva ou decorar o bolo.

Receita de massa de pão de mel sem ovos

A opção proposta é um excelente produto semiacabado para quem não consome produtos de origem animal. Apesar de não haver ovos nesta receita, o produto final não perderá nada nas suas características gustativas.

Moa 150 gramas de creme de leite com muito cuidado com 300 gramas de açúcar. Adicione manteiga macia à mistura. Vai demorar um terço do pacote. Adicione 190 gramas de mel líquido, um pouco de sal e cravo, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e gengibre em pó para cada um. Misture tudo e adicione gradualmente meio quilo de farinha peneirada.

A massa deve ser amassada muito bem e enrolada em uma bola. Em seguida, embrulhe o produto semiacabado em filme plástico e deixe esfriar durante a noite. Se possível, é possível por um período mais longo. Porque, por melhor que seja uma receita de pão de mel caseiro de Natal, só uma massa bem gelada será elástica e flexível. O produto semi-acabado está pronto para cozinhar. Deve ser enrolado com uma espessura de pelo menos 10 mm.

Receita de pão de mel de Natal com esmalte "Presente"

Esses itens são uma ótima opção para presentes. A receita proposta para pão de mel de Natal com cobertura pode ser alterada e complementada. Para prepará-los, você vai precisar de massa de chocolate ou mel (com ou sem ovos), faca, formas diferentes, um pouco de paciência, um pouco mais de imaginação e um bom forno.

Você pode preparar esses produtos: árvores de Natal, sapatos e cajados. Eles vão encantar muito as crianças.

Pão de mel de Natal DIY

E a próxima opção de apresentação é mais adequada para convidados adultos.

receita de pão de gengibre caseiro

Um presente original pode ser uma variedade de produtos de chocolate e mel de gengibre, elegantemente decorados. Fazê-los não é nada difícil.

receita de pão de mel de natal com cobertura

Finalmente, vamos ver como preparar adequadamente a cobertura. Isso pode ser feito de forma muito simples. No entanto, algumas regras e etapas básicas devem ser seguidas.

Peneire 200 gramas de açúcar de confeiteiro. Para obter um esmalte de alta qualidade, recomenda-se repetir este procedimento duas ou três vezes. Em seguida, adicione à proteína e comece a bater a mistura até obter uma espuma fria. Aos poucos, adicione uma pequena colher de amido e despeje um pouco de suco de limão. Se for necessário esmalte colorido, adicione corante alimentar.

Nós aplicamos usando uma seringa especial para cozinhar. Você também pode usar uma bolsa apertada para essa finalidade. Encha-o com esmalte, corte um canto e pressione suavemente para aplicar os padrões.

Após a decoração, recomenda-se colocar os biscoitos de gengibre em local fresco e deixar alguns dias em recipiente de vidro ou plástico.

Como armazenar produtos acabados

Seja qual for a receita do pão de mel de Ano Novo, a vantagem definitiva dessa panificação é que os produtos podem ser armazenados por algum tempo. O principal é organizar esse processo corretamente.

Você pode armazenar biscoitos de gengibre em um recipiente especial por até quatorze dias se a temperatura for de cerca de 18 graus e a umidade relativa do ar, cerca de 75 por cento. Nesse caso, os produtos ficarão mais macios a cada dia.

Uma receita de biscoitos de Natal quebradiços e perfumados.


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