A receita original de okroshka com salmão salgado

No verão, muitas vezes têm um okroshka na mesa. O que há para esconder, é conhecido o amor de nossos concidadãos por este prato. Vários tipos de okroshka serão servidos em qualquer café e restaurante, e os chefs desses estabelecimentos tentam criar receitas okroshka para adicionar um original ao seu prato favorito.

A receita para o okroshka original com salmão

Você já experimentou okroshka com fatias de salmão salgado? Conheça a receita super deste verão - sopa fria em kvass com pedaços de peixe vermelho, é delicioso!

Nas porções de okroshka 5-6, você precisa de produtos:

  • Kvass de pão 1,5 l para okroshka (isto é, sem açúcar);
  • Pepino pequeno 4;
  • Tubérculo de batata médio Xnumx;
  • Xnum de ovo cozido;
  • 270 гр salmão ligeiramente salgadojá picado no filé;
  • 1 lâmpada variedade vermelha (cebola da Criméia ou Yalta);
  • 35 gr endro fresco;
  • sal a gosto, creme de leite para vestir.

Cozinhar okroshka com salmão - receita

1. Lave as batatas e coloque um uniforme para cozinhar. Ferva os ovos ao lado do queimador. Em seguida, esfrie os dois produtos e, depois de limpo, esfarele em uma tigela em cubos iguais.

2. Moer pepinos lavados com uma pele fina que não pode ser cortada.

3. Descasque a cebola e pique o menor possível. A cebola da Crimeia é boa porque não é amarga, é suculenta e doce. Ideal para sopas frias, é apropriado colocá-lo cru. Além disso, é extremamente útil.

4. Além disso, de acordo com a receita de okroshka com salmão - corte as hastes nos galhos de endro, pique as folhas com uma faca afiada o menor possível. Envie pepinos, cebolas e endro para uma tigela de ovos e batatas.

5. Por fim, corte o salmão cuidadosamente refrigerado com antecedência na geladeira. Adicione a uma tigela com okroshka e misture, sal a gosto.

6. Pegue um litro e meio de kvas e misture com um copo de creme de leite. Mexa bem e despeje em okroshka. Se necessário, leve à geladeira por cerca de uma hora antes de servir.

Bon appetit!

Okroshka com salmão salgado em água mineral e kefir - receita com vídeo

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