Como Fazer Sopa de Sementes de Abóbora
Seu cardápio de outono deve ter sopa de abóbora. Ajudará a sobreviver à mudança das estações, quente no primeiro tempo frio, fortalecer a imunidade. E, claro, você experimentará um prazer especial por seu sabor rico.
A sopa de abóbora, cuja receita oferecemos à sua atenção, acaba por ser espessa, levemente afiada. Ele conterá sementes, bolachas e queijo - esses ingredientes melhorarão a estrutura do prato e darão saciedade adicional.
Produtos necessários (porções 4):
- 0,7 kg de abóbora;
- Batatas 2;
- Cenoura 1;
- Repchat de cebola 1;
- 40 gr creme de manteiga;
- 0,5 peças de pimenta;
- Pilha 1 creme 15%;
- pápricasal, pimenta do reino;
- 2 art. eu sementes de abóbora;
- meio bando de salsa;
- 70 gr queijo para servir;
- centeio ou bolachas brancas - também para servir.
Culinária - Sopa de Abóbora
1. Primeiro limpe as cenouras e as cebolas. Três grandes raízes, pique a cebola finamente com uma faca. Em uma panela, aqueça a manteiga - metade. Jogue legumes nele e frite até corar moderadamente.
2. Depois, de acordo com a receita, lavamos a abóbora, que liberamos das sementes e descascamos. Destrua-o em cubos, envie-o para a louça, onde cozinharemos a sopa.
3. Colocamos batatas, descascadas e cortadas em fatias, na abóbora. Ao lado de pimenta, limpe-a a partir de sementes e finamente picada. Em seguida, adicione os legumes fritos da panela.
4. Despeje uma pequena quantidade de água ou caldo (frango, carne), coloque em fogo pequeno. Cozinhe sob uma tampa semi-fechada até a abóbora e as batatas ficarem macias.
5. Mergulhe o liquidificador diretamente no recipiente com os produtos, amassados, temperados com páprica, pimenta do reino e sal.
6. Na sopa quente de purê de abóbora, coloque a metade restante do óleo. Despeje o creme, mexa, deixe ferver por meio minuto - e retire do fogo.
7. Despeje a sopa de abóbora em placas cerâmicas profundas. Em cada porção, coloque o queijo cortado em cubos. Também sementes de abóbora, fritas em uma panela seca e salsa picada, e no final - bolachas.
Bon appetit!
