Como Fazer Sopa de Sementes de Abóbora

Seu cardápio de outono deve ter sopa de abóbora. Ajudará a sobreviver à mudança das estações, quente no primeiro tempo frio, fortalecer a imunidade. E, claro, você experimentará um prazer especial por seu sabor rico.

A sopa de abóbora, cuja receita oferecemos à sua atenção, acaba por ser espessa, levemente afiada. Ele conterá sementes, bolachas e queijo - esses ingredientes melhorarão a estrutura do prato e darão saciedade adicional.

Produtos necessários (porções 4):

  • 0,7 kg de abóbora;
  • Batatas 2;
  • Cenoura 1;
  • Repchat de cebola 1;
  • 40 gr creme de manteiga;
  • 0,5 peças de pimenta;
  • Pilha 1 creme 15%;
  • pápricasal, pimenta do reino;
  • 2 art. eu sementes de abóbora;
  • meio bando de salsa;
  • 70 gr queijo para servir;
  • centeio ou bolachas brancas - também para servir.

Culinária - Sopa de Abóbora

1. Primeiro limpe as cenouras e as cebolas. Três grandes raízes, pique a cebola finamente com uma faca. Em uma panela, aqueça a manteiga - metade. Jogue legumes nele e frite até corar moderadamente.

2. Depois, de acordo com a receita, lavamos a abóbora, que liberamos das sementes e descascamos. Destrua-o em cubos, envie-o para a louça, onde cozinharemos a sopa.

3. Colocamos batatas, descascadas e cortadas em fatias, na abóbora. Ao lado de pimenta, limpe-a a partir de sementes e finamente picada. Em seguida, adicione os legumes fritos da panela.

4. Despeje uma pequena quantidade de água ou caldo (frango, carne), coloque em fogo pequeno. Cozinhe sob uma tampa semi-fechada até a abóbora e as batatas ficarem macias.

5. Mergulhe o liquidificador diretamente no recipiente com os produtos, amassados, temperados com páprica, pimenta do reino e sal.

6. Na sopa quente de purê de abóbora, coloque a metade restante do óleo. Despeje o creme, mexa, deixe ferver por meio minuto - e retire do fogo.

7. Despeje a sopa de abóbora em placas cerâmicas profundas. Em cada porção, coloque o queijo cortado em cubos. Também sementes de abóbora, fritas em uma panela seca e salsa picada, e no final - bolachas.

Bon appetit!

Sopa deliciosa de purê de abóbora

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